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Montemor-o-Novo
Alexandre Abel Meme

Alexandre Abel Meme

Enólogo | Responsável produção

Agricultura

Montemor-o-Novo, Montemor-O-Novo

Social

Sobre Alexandre Abel Meme:

Alexandre, 29 anos. Residente em Montemor-o-Novo

Experiência

Experiência Profissional

Enólogo Residente — Herdade das Servas, Serrano Mira SA, Estremoz (2023 - 2025)

  • Gestão da produção desde a receção de uva até ao produto acabado
  • Gestão de mão de obra e planeamento anual de produção
  • Gestão de produto acabado e armazém
  • Gestão de fornecedores

Enólogo Residente — Família Rosa Santos, Estremoz (2020 - 2023)

  • Coordenação total do projeto desde a vinha até ao produto final
  • Gestão de fornecedores e mão de obra

Estagiário — Colinas do Douro, Freixo de Espada à Cinta (2017 - 2020)

  • Responsável pela receção e controlo de qualidade da uva
  • Acompanhamento de fermentações alcoólicas e maloláticas
  • Realização de provas organoléticas e composição de lotes
  • Operações de adega (trasfegas, enchimento, rotulagem)
  • Trabalho de laboratório aprofundado

Estagiário — Casa Agrícola Alexandre Relvas, Redondo (2016)

  • Higienização de depósitos
  • Enchimento e rotulagem
  • Trabalho básico de laboratório
  • Acompanhamento vegetativo de vinhas

Estagiário — Monte da Ravasqueira, Arraiolos (2014 - 2015)

  • Higienização de depósitos
  • Receção de uva
  • Linhas de enchimento e rotulagem
  • Trabalho básico de laboratório
  • Acompanhamento vegetativo das vinhas

Educação

Formação Académica

Curso Técnico Superior Viticultura e Enologia— Escola Superior Agrária de Santarém

2016 - 2018

Ensino Secundário — Escola Secundária de Montemor-o-Novo

2013 - 2016

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