Ana Palma Rosa

Recém-licenciada em Gestão Hoteleira pelo ISEC Lisboa. Estágios efetuados no restaurante Arola do Penha Longa Resort e no Economato do Hotel EPIC SANA Marquês, tendo a oportunidade de interagir com clientes; realizar os inventários, gerir e organizar o Stock. Tenho interesse pela cultura dos povos em geral. Reconheço-me como uma pessoa pontual, proativa, esforçada e curiosa com vontade de aprender. Por esse motivo, considero que poderei ser uma mais-valia em qualquer organização empresarial, ajudando-a a crescer

Obtive experiência através de dois estágios (em 2020 e em 2022):

O primeiro estágio de 6 meses foi interrompido pela pandemia COVID-19. Experienciei 1 mês e meio no restaurante Arola do Penha Longa Resort, então obtive a oportunidade de:

• Trabalhar em equipa;
• Pôr em prática o atendimento ao cliente;
• Trabalhar com as máquinas profissionais de café;
• Fazer Mise-en-place;
• Controlar Hazard analysis and critical control points;
• Controlar a postura de empregada de mesa;
• Fazer algumas bebidas pedidas no bar.

O segundo estágio de 3 meses foi no departamento Economato do hotel Epic Sana Marquês, obtive a oportunidade de:

• Trabalhar em equipa nas épocas baixa e alta.
• Controlar HACCP;
• Conhecer e analisar a qualidade dos ingredientes;
• Trabalhar com o PHC CS Software que ajudou a: Organizar e gerir o stock do armazém; Dar e controlar as requisições das secções do Hotel; Receber as faturas e as mercadorias dos fornecedores; Fazer o inventário do mês, verificando a quantidade de cada específico produto.

A minha nota avaliada pela minha supervisora no segundo estágio é 18,8 valores.

Entre 2015 e 2018, estudei no curso Ciência e Tecnologia na escola Secundária de Pinhal Novo. 

Entre 2018 e 2020, frequentei no curso Técnico e superior profissional de Gestão Hoteleira do Instituto Superior de Educação e Ciências de Lisboa. Entre 2020 e 2023, dei a continuidade ao curso na Licenciatura. Terminei a Licenciatura com média de 15 valores. Em 2021, obtive confiança para participar nos dois projetos de investigação, ocorridos no instituto, que estão ainda em andamento. Durante um dos projetos e uma unidade curricular, aprendi a trabalhar com o programa IBM SPSS Statistics.