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Bruno Brito

Bruno Brito

Sushiman | SushiChef

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Braga, Braga (São José de São Lázaro), Braga

Social

Sobre Bruno Brito:

Cozinheiro de Sushi certificado pela AJSA com 8 anos de experiência, liderei o sushibar do restaurante COSY, apresentando sempre pratos criativos e saborosos, controlando sempre a qualidade e frescura dos produtos.

Experiência

Maio 2019 – Agosto 2022

SushiChef

Restaurante COSY

Criar e dinamizar o cardápio

Organizar e liderar a equipa de trabalho

Preparar, elaborar e apresentar diversos pratos

Encomendar e selecionar todos os produtos

Controlo stock

Higienizar o espaço

Janeiro 2017 – Abril 2019

Sushiman

Restaurante COSY
 

Janeiro 2016 – Dezembro 2016

Sushiman

Restaurante Alma D'eça

 

Fevereiro 2015 – Dezembro 2015

Sushiman

Restaurante Dona Júlia

Educação

Sushi Proficiency Certificate: Sushi skills

All Japan Sushi Association, 2019

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