Carlos Novo

O meu nome é Carlos Novo e neste momento, procuro um desafio profissional, preferencialmente no departamento comercial, num projecto de referência. 

Acredito que as minhas competências profissionais aliadas à experiência em hotelaria e à minha paixão pelos vinhos, podem ser uma mais valia

Sem mais, agradeço a atenção dispensada e despeço-me reiterando a minha disponibilidade para agendamento de uma entrevista e o meu entusiasmo perante a possibilidade de poder vir a ocupar uma vaga na vossa empresa.

Manager de Enoturismo - HERDADE DAS SERVAS
• Gestão da operação, condução de provas e visitas;
• Representação em feiras nacionais e internacionais;
• Implementação de parcerias e criação de novos produtos;
Catering Advisor- FREELANCER
• Gestão da operação e logística de Caterings e Eventos;
• Responsável pela contratação e gestão das equipas.
Bar Manager, Catering Manager, Outlets Manager - RITZ CARLTON - PENHA LONGA
• Gestão da operação e controlo de faturação e custos; 
• Gestão dos processos de contratação e avaliação de RH.
• Gestão da operação de Caterings e Eventos;
• Líder de equipa e formação “on the job” de outsourcings;
• Controlo de facturação, stocks, custos e de outsourcings;
Assistente de Direcção de F&B - GRANDE REAL SANTA EULÁLIA – LEADING HOTEL OF THE WORLD
• Gestão e controlo de Outlets;
• Controlo de custos, outsourcings e stocks.
Stewarding Manager - REAL MARINA DE OLHÃO - HOTEIS REAL
• Opening Team – Contratação e aquisição de material;
• Gestão da equipa e controlo de stocks;
Events Manager - J CARRANCA REDONDO – “LICOR BEIRÃO”
• Gestão de bares em Eventos e Feiras (Rock In Rio, SISAB) 
• Líder de equipa de bar e de promoção (Portugal e Espanha)

PÓS GRADUAÇÃO EM GESTÃO HOTELEIRA - UNIVERSIDADE DO ALGARVE
LICENCIATURA EM TURISMO - ESEC - IPC
 WINE & SPIRITS EDUCATION TRUST
Level 3 – Aprovação com mérito

 WINE & SPIRITS EDUCATION TRUST
Level 2 – Aprovação com 84%
Certificado de Competências Pedagógicas – F655917/2017 - ESPIRAL SOFT
Curso Avançado de INGLÊS - UNIVERSIDADE DO ALGARVE 
Curso de gestão avançada em Food & Beverage - AHETA – ASSOCIAÇÃO DE HOTEIS ALGARVE