Catarina Oliveira

Sou uma jovem motivada, empenhada e receptiva aos desafios que me são propostos. Procuro sempre aprender mais de forma a melhorar em todos os aspetos e assim contribuir de forma positiva para o ambiente que me rodeia.
Ao longo do meu percurso desenvolvi competências sociais e pessoais que foram fundamentais para um bom desempenho nas funções que me foram atribuídas nas empresas por onde passei e que continuam a ser relevantes.
A minha experiência profissional permitiu-me também desenvolver e adquirir competências técnicas. A colaboração ativa na implementação na norma IFS FOOD, teve um papel significativo no desenvolvimento destas competências.

Técnico de Controlo de Qualidade | Casa do Preto- Fabrico de Queijadas de Sintra, Lda. | Maio 2023 - Fevereiro 2024

• Elaboração de documentação necessária ao Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA) e auditorias internas.
• Colaboração na análise de reclamações de clientes e na definição das ações corretivas adequadas.
• Acompanhamento e garantia dos corretos procedimentos de higiene e qualidade alimentar, de forma a assegurar  que o SGSA estava estabelecido, implementado e atualizado.
• Colaboração ativa no processo de implementação da Norma IFS.
• Competências: IFS Food; HACCP; Fichas técnicas; Inspeções internas; Plano de análises; Instruções de trabalho; Documentação de SGSA.

Técnico de Controlo de Qualidade - Tese de Mestrado | Aviludo, S.A - Filial do Prior Velho | Novembro 2021 - Maio 2022

• Elaboração de Fichas técnicas.
• Adaptação da matriz utilizada pela METRO para a avaliação de fornecedores.
• Auxílio na pesquisa de indícios de Food Fraud.
• Organização de pastas inerentes ao Sistema de Gestão de Segurança Alimentar.
• Competências: Fichas técnicas; Avaliação de fornecedores.
   

IFS FOOD v8 (6 horas) | Silliker Portugal, S.A | Novembro 2023

Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar | 2020-2022 | Faculdade de Ciências e Tecnologia, UNL

Licenciatura em Química Aplicada | 2016-2020 | Faculdade de Ciências e Tecnologia, UNL