Edhalem Aponte

Olá bom dia, bom dia

Sou um jovem venezuelano que chegou há poucos dias a Portugal. Atualmente estou em busca de emprego, tenho mais de 8 anos de experiência na área de bares e restaurantes.

Estou muito entusiasmado com a cozinha, com o empreender e fazer coisas novas, aprender e compartilhar o meu conhecimento com as outras pessoas; da mesma forma, conhecer novas culturas, experiências e vivências que me alimentam como ser humano. 

La Flor de las Terrazas, Steward

Março de  2012 - Dezembro de 2012, Caracas - Venezuela 

• Limpeza de louça e utensílios de cozinha
• Limpeza de fogões, fritadeiras, limpeza, exaustores e frigoríficos
• Limpeza de áreas gerais da área da cozinha

La Flor de las Terrazas,  Cozinheiro Assistente

Dezembro de  2012 - Julho de 2015, Caracas - Venezuela 

• Mise place preparação
• Produtos de pré-preparação para preparação de prato
• Preparação de prato frio
• Revisão da qualidade do produto
• Sinalização do produto
• Controle de padrões de qualidade
• Conclusão do formato de qualidade

Criollas Grill,  Cozinheiro 

Julho  de  2015 - Dezembro de  2016, Caracas - Venezuela 

• Preparação de pratos quentes e frios
• Supervisão e controlo de inventários de cozinhas
• Colocação de Inventário
• Cumprimento de pedidos
• Acompanhamento e controle de qualidade

Poke Colômbia,  Steward

Agosto  de  2017 - Dezembro de  2017, Bogotá - Colômbia

• Limpeza de louça e utensílios de cozinha
• Limpeza de fogões, fritadeiras, limpeza, exaustores e frigoríficos
• Limpeza de áreas gerais da área da cozinha

Poke Colômbia,  Cozinheiro Assistente

Janeiro  de  2018 - Maio  de  2018, Bogotá - Colômbia

• Mise place preparação
• Produtos de pré-preparação para preparação de prato
• Preparação de prato frio
• Revisão da qualidade do produto
• Sinalização do produto
• Controle de padrões de qualidade
• Conclusão do formato de qualidade

Poke Colômbia,  Cozinheiro 

Maio  de  2018 - Janeiro  de  2019, Bogotá -  Colômbia

• Preparação de pratos quentes e frios
• Supervisão e controlo de inventários de cozinhas
• Colocação de Inventário
• Cumprimento de pedidos
• Acompanhamento e controle de qualidade

Poke Colômbia,  Chefe de Cozinha

Janeiro  de  2019 -  Dezembro  de  2021, Medellín - Colômbia

• Supervisão de processos
• Desenvolvimento de plano organizacional
• Desenvolvimento de cronograma de funcionários
• Supervisão e controle de estoque
• Supervisão e controle de processos de qualidade
• Planos de treinamento
• Testes de contratação e seleção

Vintrash Gastrobar,  Chefe de Cozinha

Janeiro  de  2022, -  Julho  de  2022, Medellín - Colômbia

• Supervisão de processos
• Desenvolvimento de plano organizacional
• Desenvolvimento de cronograma de funcionários
• Supervisão e controle de estoque
• Supervisão e controle de processos de qualidade
• Planos de treinamento
• Testes de contratação e seleção

Vintrash Gastrobar,  Chefe de Cozinha

Julho  de  2022, -  Dezembro  de  2023, Bogotá - Colômbia

• Supervisão de processos
• Desenvolvimento de plano organizacional
• Desenvolvimento de cronograma de funcionários
• Supervisão e controle de estoque
• Supervisão e controle de processos de qualidade
• Planos de treinamento
• Testes de contratação e seleção

Colégio Pedro Bautista Toro, Bacharel em Ciências

Setembro de 2005 - Setembro de 2011, Caracas - Venezuela

Universidad Central de Venezuela, Estudos Internacionais

Janeiro de 2012 - Janeiro de 2014, Caracas - Venezuela (a preencher)

Universidad Santa María, Advogado

Janeiro de 2012 - Janeiro de 2017, Caracas - Venezuela