Eduarda Miguel

Sou uma pessoa simpática e bem disposta, com vontade de integrar numa equipa nova e de enfrentar novos desafios e aprendizagens. Sou organizada no decorrer da laboração e gosto de fazer o meu trabalho com empenho e da melhor forma possível. 

Exerci em toda a minha carreira profissional funções na área da engenharia alimentar, nomeadamente na realização de auditorias higiosanitárias a estabelecimentos de restauração, hotéis e outros relacionados com o setor alimentar. Durante o meu percurso procurei complementar a minha formação, sendo que frequentei o curso de higiene e segurança no trabalho e outros de interesse ao setor. 

Nos últimos anos, trabalhei apenas para o setor da hotelaria, onde exerci funções relacionadas com a minha área de trabalho e onde tive também a oportunidade de desenvolver conhecimentos noutras áreas de interesse relacionadas com o setor. 

Penso ser de importância salientar que fui responsável por todas as matérias relacionadas com o sistema HACCP a nível interno, nomeadamente acompanhamento diário da receção de mercadorias e todas as etapas de processamento de alimentos até ao serviço dos mesmos ao cliente. 

Adquiri conhecimentos relacionados com a secção da manutenção, sendo as minhas principais funções o acompanhamento das operações gerais de manutenção e respetivos registos, o desenvolvimento do plano de prevenção e controlo da Legionella e da qualidade da água da piscina, entre outras. Era ainda responsável por manter toda a documentação organizada e em dia relativa as áreas em que estava relacionada.

Licenciatura em Engenharia Alimentar.

Curso de higiene e segurança no trabalho nível V.

CAP de formadora.

Membro da ordem dos engenheiros.