Érica Cortez de Lima

Engenheira química com mestrado em controlo de qualidade na área de água e alimentos, MBA em gestão da qualidade e engenharia de produção e técnico em segurança do trabalho. Possuo experiências científicas na área de tecnologia dos alimentos e experiências profissionais na área de controlo de qualidade, análises físico-químicas, segurança do trabalho, organização de eventos e projeto social. 

01/07/2022 – 31/05/2023 Vila do Conde, Portugal
ESTAGIÁRIA DE CONTROLO DE QUALIDADE INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGAÇÃO AGRÁRIA E
VETERINÁRIA (INIAV)
• Atuação no projeto "Desenvolvimento de uma metodologia analítica para a determinação de
antibióticos em ovos".
• Experiências adquiridas sobre métodos de extração e métodos de triagem e confirmação utilizando
cromatografia, especificamente UHPLC-TOF e UHPLC-MS/MS.

05/01/2018 – 30/05/2018 Natal, Brasil
ESTAGIÁRIA DE ENGENHERIA QUÍMICA CHAPARRAL INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA LTDA
• Experiência adquirida em controlo de qualidade e análises químicas de leite, como determinação do
teor de gordura, crioscopia, densidade, pH, acidez titulável e análise de estabilidade.

01/03/2021 – 30/08/2021 Natal, Brasil
ESTAGIÁRIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO COMPANHIA DE ÁGUAS E ESGOTOS DO RIO
GRANDE DO NORTE
• Experiência adquirida na inspeção de equipamentos de combate a incêndio e auxílio na elaboração do planejamento de combate a incêndio, organização da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes e auxílio na elaboração do Programa de Gerenciamento de Risco.

01/05/2019 – 30/04/2020 Natal, Brasil
ESTAGIÁRIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO MEDEIROS E MAIA LTDA
• Experiência adquirida na elaboração de documentos trabalhistas, matriz de risco, inspeção de
dispositivos de segurança de máquinas, entrega e orientação sobre o uso adequado de
equipamento de proteção individual e avaliação das condições ambientais de trabalho
(iluminamento, ruído e temperatura).

01/02/2015 – 30/11/2018 Natal, Brasil
BOLSEIRA DE INVESTIGAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA LABORATÓRIO DE TECNOLOGIA DOS
ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
• Pesquisa desenvolvida sobre secagem e microencapsulação de partículas de casca do jambo vermelho
em spray dryer, produção e caracterização de micropartículas para fins alimentícios utilizando spray
dryer.
• Pesquisa desenvolvida sobre a produção e análise de concentrado de ameixa em pó através do
processo de secagem em camada de espuma.
• Experiência com análises físico-químicas, bromatológicas e determinação de compostos fenólicos.

01/10/2021 – 30/03/2023 Porto, Portugal
ANALISTA DE KNOW YOUR CUSTOMER FRACTAL
• Análise de documentos de usuários, aprovação ou recusa de cadastros no site, comunicação com os
usuários para solicitar correções nas informações fornecidas, identificação de fraudes e não
conformidades.

01/04/2017 – 30/03/2018 Natal, Brasil
MEMBRO DO CENTRO ACADÉMICO CENTRO ACADÉMICO DE ENGENHARIA QUÍMICA DA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
• Auxílio na organização de eventos acadêmicos, como palestras, minicursos e visitas técnicas a
indústrias. Realização de reuniões periódicas com professores de engenharia química da UFRN,
comunicação com profissionais e empresas convidado e suporte técnico para resolução de possíveis
imprevistos.

01/06/2020 – 30/07/2021 Natal, Brasil
COORDENADORA DE MATEMÁTICA PROJETO SOCIAL EXPLICAENEM
• Desenvolvimento e revisão de materiais didáticos, exames e listas de exercícios, organização de
escalas de trabalho semanais e mentoria de voluntários.

01/09/2021 – 30/06/2023 Porto, Portugal
MESTRADO EM CONTROLO DE QUALIDADE pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto
• Conhecimentos adquiridos sobre autenticidade, normalização e certificação da qualidade de produtos, gestão e controlo estatístico da qualidade, análise sensorial, métodos instrumentais de análise e controlo químico, microbiológico e toxicológico.
Classificação final: 17.
Tese: Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação de antibióticos em ovos.

20/02/2014 – 30/12/2018 Natal, Brasil
LICENCIATURA EM ENGENHARIA QUÍMICA pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte
• Conhecimentos adquiridos nas áreas de engenharia alimentar, química e ambiental, tratamento de
águas e efluentes, qualidade e segurança industrial.

Classificação final: 17.
Tese: Production of vegan hamburger made of chickpea and acerola agro-industrial waste

01/08/2019 – 30/04/2021 Natal, Brasil
MBA EM GESTÃO DA QUALIDADE E ENGENHARIA DE PRODUÇÃO pelo Instituto de Pós-Graduação.

30/01/2019 – 30/07/2021 Natal, Brasil
TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte.