Francisco Mendes

Lisboa - Lisboa

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Sobre mim:

Muito enérgico e dinâmico, autónomo
espírito crítico e analítico valorizo o trabalho de equipa e sou sociável. Empenhado em cumprir as metas a que sou proposto, organizado e metódico, orientado para o cliente e resultados. gosto pela área comercial.

Educação:

Engenheiro Instituto Superior Técnico

Experiência:

Bolseiro de Investigação em Bioenergia Laboratório Nacional de Energia e Geologia (LNEG) Bolseiro de Investigação em Bioenergia/Biotecnologia no âmbito do projecto "FRUTOFILIA";

Este projecto consiste na aplicação de tecnologias biológicas para melhorar a fermentação de frutose por estirpes de Saccharomyces cerevisiae. Esta levedura é utilizada industrialmente em diversos processos de produção de bioetanol de 1ª e 2ª geração. A abordagem do projecto passa por manipular geneticamente estirpes de S. cerevisiae para adquirirem sistemas de transporte mais eficientes para a frutose.

O papel do LNEG neste projecto centra-se-á na caracterização do sistema de transporte de leveduras não-Saccharomyces (e.g. Candida stellata e Hanseniaspora guilliermondii) que exibem um comportamento fructofílico e na caracterização do comportamento fisiológico de estirpes de S. cerevisiae geneticamente modificadas para assimilarem melhor frutose. A caracterização fisiológica será efectuada em fermentador utilizando xaropes de alfarroba como meio de crescimento para a produção de bioetanol.
Responsável Técnico de Laboratório Controlvet Food Safety Acompanhamento do funcionamento do laboratório biológico da ControlVet Polska:
Rececionar, acondicionar e aprovar amostras verificando a sua integridade e/ou adequabilidade face aos ensaios solicitados;
Realizar ensaios de amostras alimentares e águas, registando e validando os dados no software;
Proceder à preparação e esterilização dos meios de cultura e soluções;
Dar cumprimento a todos os procedimentos relacionados com o controlo da qualidade analítica;
Utilizar o equipamento, material de uso corrente e instalações do laboratório para a execução de ensaios ou tarefas para as quais se encontre qualificado; garantindo as manutenções e limpezas necessárias ao seu correto funcionamento e estado de conservação;
Controlo ambiental e de superfícies do laboratório, cumprir os procedimentos estabelecidos para o efeito;
Utilização dos softwares desenvolvidos pela ControlVet, com aplicação técnica nas duas empresas;
Estagiário de Investigação LNEG ALFAETÍLICO - Estudo da viabilidade técnica e económico-financeira de uma biorrefinaria de polpa de alfarroba através do aproveitamento integral da sacarose e da celulose para biocombustível;
A polpa de alfarroba (fruto sem sementes) representa cerca de 90% do peso seco total do fruto e é extremamente rica em açúcares solúveis (sacarose, glucose e frutose).
O elevado teor em açúcares solúveis (até 54% p/p) torna a polpa de alfarroba numa matéria-prima extremamente adequada à obtenção de xaropes fermentiscivéis que podem ser utilizados para produção de bioetanol.
O objectivo principal deste projecto consistiu no estudo da viabilidade (técnica e económica) da utilização de polpa de alfarroba para a produção de bioetanol, através do aproveitamento integral da sacarose e da celulose deste sub-produto agro-industrial.

Técnico de Controlo de Qualidade Mondelez International (Kraft Foods), Mem Martins Estágio Currícular no âmbito da realização da minha dissertação de mestrado cujo objectivo consistiu na monitorização, controlo e estabelecimento de um sistema de controlo de qualidade e melhoria contínua associado à produção industrial de bolachas na fábrica Mondelez International (antiga Kraft Foods) sediada em Mem Martins.

Com recurso à utilização de ferramentas de melhoria contínua (Statistical Process Control) como Lean management e Six Sigma, as principais tarefas incidiram no controlo de parâmetros físicos do produto acabado da fábrica: peso, comprimento, largura, humidade, cor; Controlo de unidades danificadas nas embalagens, embalagens danificadas erros de etiquetagem; implementação de um sistema de controlo de qualidade na linha de produção para melhorar os processos de produção de bolachas desde o início ao fim do mesmo;

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