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Viseu
Marco Ribeiro

Marco Ribeiro

Chef de cozinha

Educação / Treinamento

Viseu, Viseu (São José), Viseu

Social

Sobre Marco Ribeiro:

Sou um jovem com experiência em cozinha e formação da Minha área rea 

Experiência

Salpico Gastro Bar, Grupo – Viseu
Maio de 2022- Presente
• Chef, Cozinheiro, Pasteleiro
o Desempenho várias funções desde mise en place há confeção
o Elaboração da carta do mesmo, elaboração de ementa para grupos,
organização da cozinha e serviço
Troppo Squisito, Grupo Visabeira -Viseu (Palácio do Gelo)
Outubro de 2018-abril de 2022
• Chef, Cozinheiro, Pasteleiro
Hotel do Convento N. Sra. do Carmo, Freixinho – Sernancelhe
Julho de 2018 -setembro 2018
• Cozinheiro, ajudante cozinha
Panifex – Aguiar da beira
Abril 2018- julho 2018 (part time)
• Pasteleiro, Panificação de massas, Confeção de diversos bolos. Lancheiras,

Educação

Formação – Comunilog Consulting, Lda (Viseu)
Novembro 2021 – janeiro 2022
• Formação Profissional de Programa Avançado à Implementação e Auditorias
do Sistema HACCP
Formação – Beira Labor (Covilhã)
Abril 2021
• Técnicas de socorrismo - princípios básicos
MINDFORM Formação Profissional e Consultadoria (Leiria)
Novembro 2020 – janeiro 2021
• Curso de formação pedagógica inicial de formadores (CCP)
EPHM Curso Profissional de técnico de restauração variante
cozinha/pastelaria
Setembro 2015-junho 2018
• Formação Delta Cafés
• Formação de corte e decoração de legumes e frutas
• Aulas praticas de cozinha/ pastelaria
• Estágio curricular efetuado Troia Resort Mar e Rio
• Estágio curricular efetuado Tulip Inn Estarreja Hotel & Spa
• Estágio curricular efetuado Hotel Navegadores, Monte Gordo, Algarve 

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