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Miguel Vaz Oliveira

Miguel Vaz Oliveira

Chefe Executivo

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Lisbon, Lisboa

Social

Sobre Miguel Vaz Oliveira:

Chefe Executivo com experiência em multioutlet numa grande diversidade de setores e segmentos incluindo michelin. 

Experiência

Chef Executivo com mais de vinte anos de experiência na Indústria Hoteleira e da Restauração tendo operado internacionalmente e num leque muito diversificado de áreas: desde hotéis de cinco estrelas e locais premiados com estrelas Michelin, até ambientes multioutlet como o Bairro do Avillez em Lisboa, a cadeia de restaurantes veganos The Green Affair ou a Cateringpor (a maior empresa de catering aéreo em Portugal).

Educação

Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación 

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