Nany Guerra

Médica Veterinária pela Universidade de Vila Velha, atualmente a cursar o Mestrado em Segurança Alimentar pela Faculdade de Medicina Veterinária de Lisboa. Iniciei a carreira como Fiscal agropecuária e mais tarde a convite do grupo Outback fui responsável por padrões de qualidade nos procedimentos operacionais e dei formação para as equipas das novas franquias. Em 2017 fui mãe pela primeira vez e por esse motivo interrompi a carreira e acompanhei o meu marido numa proposta profissional de mudança de país. Hoje encontro-me pronta para voltar ao ativo e estou preparada para novos desafios. Sou extremamente envolvida em todos os projetos em que participo e considero que trabalhar bem com respeito e qualidade é algo que posso oferecer.

Key Manager - Gerente geral - 2014 - 2017

EXPERIÊNCIA:

Outback Steackhouse / Vila Velha

Manter altos padrões de qualidade da marca Outback.

Execução de verificações de qualidade de pré-abertura.

Atribuição da escala das equipas e estação de operação.

Preparação e realização da reunião pré-turno.

Suporte e coaching da equipe de atendimento ao cliente.

Capacidade de equilibrar as necessidades da equipe da Front e de Backoffice.

Execução de verificações de tabela. Lidar com problemas de rotina do cliente.

Concluindo check-outs do servidor e relatórios de dicas.

Coletar, rastrear, registrar e distribuir informações com precisão.

Preenchendo toda a papelada de fim de turno.

Participar de eventos especiais, atividades de marketing, compras,

treinamento, controle de qualidade e controle financeiro.

Fiscal Agropecuária - 2010 - 2011

Mafrical / Cariacica

Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal e a fiscalização

dos produtos destinados à alimentação animal;

Avaliação no momento do abate respeitando princípios de bem-estar.

Inspeção pós-morte, avaliando a condição da carcaça

Fiscalizações dentro da Indústria com uma série de programas de autocontrole.

Frequência de fiscalização de acordo com o estabelecimento.

Incursões na fábrica para avaliar se o produto está sendo elaborado em

condições de inocuidade, para garantir a segurança dos alimentos.

Fiscal Agropecuária - 2011 - 2011

COAPEM / Macaé

Inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal e a fiscalização

dos produtos destinados à alimentação animal;

Fiscalizações dentro da Indústria com uma série de programas de autocontrole.

Frequência de fiscalização de acordo com o estabelecimento.

Incursões na fábrica para avaliar se o produto está sendo elaborado em

condições de inocuidade, para garantir a segurança dos alimentos.

Mestrado em Segurança alimentar | FMV - Lisboa

2021 - 2023 - Cursando