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Raquel Cardoso

Raquel Cardoso

Controlo de Qualidade alimentar

Científica

Lisbon, Lisboa

Social

Sobre Raquel Cardoso:

Desenvolvi o meu interesse pelo controlo de qualidade durante o meu percurso académico onde adquiri conhecimentos focados em "Segurança Alimentar e Garantia da Qualidade", "Microbiologia Alimentar" e "Embalagem e Conservação de Alimentos".

Experiência

TÉCNICA DE MICROBIOLOGIA

•Realização de testes de controlo de qualidade interno dos ensaios microbiológicos de modo a controlar todas as condições de esterilidade durante o processo analítico e assegurar a precisão dos resultados. • Preparação de amostras seguindo métodos padronizados e procedimentos operacionais para extrair microrganismos potencialmente presentes nos alimentos. • Conduzi uma variedade de testes microbiológicos a alimentos, incluindo contagem de microrganismos indicadores (como coliformes totais e fecais, enterobactérias, bolores e leveduras), pesquisa de patógenos específicos (como Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes), avaliação de características microbiológicas e confirmação. • Realização de um estudo pessoal onde obtive isolados de Listeria monocytogenes em alimentos para fazer a sua caracterização por PCR Multiplex. 

Educação

Licenciada em Biotecnologia Alimentar na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.

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