Sub-chefe de Bar - Lisboa, Portugal - Grupo AT

Grupo AT

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

O AT Group vai abrir, um novo hotel de 5* em Lisboa, o Art Legacy Hotel, unidade de luxo, com 53 quartos e restaurante de "fine dining", localizada na Rua do Ouro, na Baixa Lisboeta.

Procuramos profissionais apaixonados e com experiência na área da restauração e serviço de Bar.

Deveres e
Responsabilidades:

Preparar bebidas de acordo com as receitas padrão estabelecidas, para posteriormente serem servidas no bar ou na sala de jantar;
Fazer as tarefas secundárias que lhe são atribuídas diariamente pelo supervisor do restaurante;
Tratar todos os pedidos dos clientes com cortesia, excelência e profissionalismo em todos os momentos;
Manter boas relações de trabalho com os seus próprios colegas e com todos os outros departamentos;
Ter uma compreensão completa e aderir à política da empresa em matéria de incêndio, higiene, saúde e segurança;
Manter um alto padrão de aparência e higiene pessoal em todos os momentos;
Ter uma compreensão completa do manual do colaborador da empresa e estar de acordo com os regulamentos impostos;
Preparar a estação do bar para o serviço, todo o miseenplace, organizar o stock de bebidas do bar, verificar e controlar os materiais de trabalho;
Receber os convidados, apontar e executar o pedido de bebida, preparar e servir bebidas simples ou compostas.;
Cuidar da limpeza e organização das instalações do bar, realizar o tratamento e eliminação de resíduos materiais do local de trabalho;
Colaborar na contagem dos utensílios e todo o material para uso permanente do bar;
Apoiar o reabastecimento do bar (bebidas, copos, produtos, etc.).

Perfil/Habilitações:

Domínio da Língua Portuguesa (nível C1) escrito e falado Inglês (B1) falado e escrito;
Bons conhecimentos de Hotelaria e Serviço de Bar;
Excelentes conhecimentos de HACCP;
Bom conhecimento do equipamento de apoio, conservação de bebidas e técnicas de higiene e segurança;
Aptidão para um serviço refinado, sensibilidade e orientação para o cliente;
Flexível, proactivo, atenção ao detalhe, com espírito de iniciativa e equipa.

Oferecemos: