Cozinheiro(a) - Miranda do Corvo, Portugal - Huork

Huork

Empresa verificada

Miranda do Corvo, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Local:
Miranda do Corvo

Oferecemos:

Requisitos:

Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes;
Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa;
Capacidade de aprender novas receitas;
Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão;
Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha;
Disponibilidade para finsdesemana e feriados;

- É imprescindível ter uma autorização que lhe permita trabalhar;
- É fundamental morar próximo ao cargo vago.

É valorizado positivamente:

Conhecimento da gastronomia espanhola;
Residência próxima ao cargo vago;
Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único;
Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins;
Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente.

Funções:

Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis;
Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço;
Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos;
Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada;
Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP
Produção e limpeza ;
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matériasprimas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matériasprimas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);
Participação nos inventários de cozinha.