Chefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - EVOLVE

EVOLVE

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

A
Unidade de Aviação da Evolve está atualmente a recrutar para a função de
Chefe de Cozinha (M/F) no
Aeroporto de Lisboa.

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Descrição da função:_

Preparação e confeção de refeições, coordenação e orientação de atividade de modo a garantir a disponibilidade de refeições necessárias ao cumprimentos do plano de produção;
Verificação de stock;
Coordenação do processo de etiquetagem das refeições;
Supervisionar o cumprimento de registos e preenchimento de formulários;
Coordenação e execução das atividades de limpeza, de acordo com as normas do sistema HACCP (análise de perigos e pontos críticos de controlo);
Informar superiormente em caso de detetado qualquer incumprimento;
Proceder ao correto encaminhamento dos óleos alimentares (vegetais e animais) usados, correta separação dos resíduos orgânicos e indiferenciados.

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Perfil:_

Escolaridade mínima ao nível do 9o ano;
Experiência de dois anos em funções similares (preferencial);
Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
Formação profissional em técnicas de produção e confeção alimentar, higiene e segurança alimentar, HACCP, SECURITY e HALAL.