Subchefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - Grupo Torel Boutiques

Grupo Torel Boutiques

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Sou uma empresa:
Grupo Torel Boutiques

Torel Boutiques é uma coleção de quatro Hotéis e três Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes.

Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.

Estamos a recrutar para a nosso restaurante no Porto:
Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Porto URGENTE

Principais Responsabilidades:

Preparar e cozinhar os pratos, supervisionar a equipe de cozinha, o que pode envolver organizar os horários de trabalho e gerir conflitos.

Responsável por garantir que a comida servida segue o padrão de qualidade do restaurante e de acordo com as nomas de HACCP, auxiliar no planeamento do menu, na gestão de stock e encomendas.

Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas.

Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores, comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa, participação nos inventários de cozinha.

Requisitos :

Habilitações ao nível do 12o ano (preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial);
Bons conhecimentos em HACCP (obrigatório);
Experiência mínima de 2 anos na função (obrigatório);
Experiência em Gestão de Stocks;
Domínio de Técnicas de Empratamento;
Conhecimento de Cozinha Nacional/Internacional;
Boa capacidade de organização e limpeza;
Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
Responsável, assíduo e pontual;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Atitude responsável e profissional;
Proatividade e dinamismo;
Disponibilidade de horário.