Chefe de Cozinha - Faro, Portugal - Michael Page

Descrição

Gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os standards definidos são cumpridos.

Sobre o nosso cliente

Empresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chefe de Cozinha.

Principais responsabilidades

• Supervisionar e orientar a equipa de cozinha;
  
• Supervisionar a preparação e elaboração dos pratos;
  
• Elaborar fichas técnicas;
  
• Controlar stocks e custos;
  
• Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas HACCP;
  
• Gerir o cumprimento de timings dos pedidos de refeição.
  Perfil desejado
  • Experiência em funções de Chef na área de hotelaria;
    
  • Formação profissional na área de cozinha;
    
  • Bons conhecimentos de HACCP;
    
  • Capacidade de rigor e organização;
    
  • Capacidade de liderança e gestão de equipas;
    
  • Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
    Benefícios adicionais

    Uma boa oportunidade para o seu desenvolvimento profissional.

    Candidate-se através do website