Direção De F&B - Porto, Portugal - Michael Page Portugal

Descrição

O nosso cliente é uma empresa de referência na área de Turismo que detém 3 restaurantes na zona centro.

O nosso cliente é uma empresa de referência na área de Turismo que detém 3 restaurantes na zona centro (Viseu e Coimbra) que procura um perfil de Direção de F&B para ajudar ao desenvolvimento e gestão das 3 unidades.

Este perfil poderá situar-se na zona norte, sendo que terá de ter disponibilidade para fazer viagens.

Principais responsabilidades Este profissional terá como principais responsabilidades:

Participar na definição dos objectivos estratégicos das 3 unidades; Analisar a rentabilidade operacional, desenvolver e implementar planos de acção que permitam atingir os objectivos definidos; Gerir a operacionalização das unidades, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos; Definir e implementar as campanhas comerciais; Supervisionar o aprovisionamento, acompanhar o controlo do stock e controlo do inventário; Gerir as equipas operacionais, fazendo a formação e avaliação dos colaboradores, assim como os processos de recrutamento.

Perfil desejado O perfil ideal deverá ter:

Background académica na área de hotelaria e/ou gestão (preferencial) Bom nível de inglês (preferencial); Experiência em funções de gestão de F&B (obrigatório); Experiência em contexto de hotelaria e/ou restauração (obrigatório); Experiência em gestão de equipas neste contexto (obrigatório); Forte capacidade analítica e orientação para resultados; Forte conhecimento em excel e outras ferramentas informtáticas de trabalho; Orientação para o detalhe e para o serviço de excelência; Disponibilidade para fazer viagens.

Benefícios adicionais Oportunidade de integrar projeto em crescimento. f&b, Comidas e bebidas, hotelaria, restauração, serviço, cliente