Chefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - Cnorey

Cnorey

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 5 dias

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

O nosso cliente é um dos mais prestigiados Restaurantes de Angola.

Situado na Restinga do Município do Lobito, tem capacidade para cerca de 220 pessoas, possuindo uma grande variedade gastronómica e proporcionando um ambiente acolhedor e descontraído.

Responsabilidades

O chefe de Cozinha terá como principais responsabilidades:

Planear e gerir o funcionamento da cozinha do restaurante;
Apoiar e supervisionar os trabalhos dos cozinheiros e ajudantes de cozinha;
Organizar as ordens de preparação dos pedidos;
Garantir o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante;
Assegurar a gestão de stocks;
Assegurar a limpeza e higienização da cozinha.

Requisitos

Habilitações mínimas ao nível do 12o ano;
Experiência mínima de 5 anos como Chefe de Cozinha, em Hotel ou Restaurante de média/grande dimensão;
Capacidade de liderança e gestão de equipas;
Boa capacidade de planeamento e organização;
Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
Boa capacidade de trabalho sob pressão e resistência ao stress;
Excelente capacidade de adaptação.

Oferecemos