Chefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - Manuel Rui A. Nabeiro,lda
Descrição
**Junta-te à nossa EquipaO
Grupo Nabeiro | Delta Cafés pretende reforçar a sua estrutura de
Lojas Delta The Coffee House Experience com
Chef de Cozinha (M/F)
na região de Lisboa **.
Principais Desafios:
- Assumir a liderança das cozinhas das cafetarias
- Garantir o bom funcionamento de todos os aparelhos de suporte à área de cozinha
- Garantir a elaboração de novas cartas e menus especiais
- Apoiar no controlo e manutenção do sistema de HACCP
- Realizar e/ou delegar tarefas administrativas como requisições, inventários, fichas técnicas, entre outros
- Garantir uma dos gestão de fornecedores
- Gerir e motivar a equipa
- Formar on job e em sala os elementos das equipas de cozinha
O que valorizamos:
- 12.o Ano ou Curso Técnico Profissional (escolaridade mínima)
- Formação em cozinha, preferencialmente
- Experiência mínima de 3 anos como Sous Chef
- Conhecimentos de HACCP
- Grande capacidade de planeamento e organização
- Forte capacidade de gestão de equipa
- Capacidade e apetência para dar formação
- Empatia e muito boa capacidade de comunicação
- Disponibilidade para deslocações em território nacional
O que oferecemos:
Além de um salário competitivo, temos igualmente um conjunto de outros benefícios
- Formação contínua, ajustada às necessidades individuais
- Perspetivas de desenvolvimento e crescimento profissional
- Excelente ambiente de trabalho
- Protocolos e parcerias com vários parceiros
Vem tomar o café da tua vida
- Skills
- Quality
- HACCP Standards
- Focus on Quality
- Customer/ Business Orientation
- Planning and Organization
- Teamwork
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