CHEF de Cozinha - Setubal, Portugal - Anónimo

Descrição

Grupo do ramo da restauração procura diversos recursos humanos para reforçar a sua estrutura em Restaurante situado em Palmela, no distrito de Setúbal, em Portugal.

• Responsabilidade de criação de nova ementa, em consonância com o conceito da administração;
• Responsabilidade pela supervisão, coordenação e zelo pelo bom funcionamento na cozinha;
• Confeção e empratamento dos pratos;
• Gestão de stocks da cozinha e ficha de encomendas diárias;
• Responsabilidade sobre a comunicação de informações, nomeadamente elucidação sobre alergias e intolerâncias para execução das novas ementas, composição e/ou modificação de pratos ou receitas;
• Planeamento diário de operações e distribuição de tarefas ao staff da cozinha;
• Responsabilidade ao nível da higiene e conhecimentos de normas HACCP

• Formação comprovada na área da Cozinha
• Comida Tradicional Portuguesa especialidade na área de Peixe (Assado, Grelhado)
• Saber lidar com pressão e gerir rápidas respostas aos pedidos de clientes
• Valorizamos experiência acima de 2 anos
• Sentido de Responsabilidade e Pontualidade. Assiduidade, sem faltas a registar

• Salário acima da média
• Possibilidade de contrato
• Oferta do Almoço
• Regalias profissionais diversas mediante a experiência demonstrada