Abertura Restaurante Mística Casa do Benfica 2.0 em Santarém - Santarem, Portugal - ZIGUEJOURNEY LDA

Descrição

• Controlo e Monitorização da Gestão de Stocks Food & Beverages;
• Colocação de Encomendas a Fornecedores;
• Conhecimento de Forecast / TurnOver, seria um Plus não aplicável (o projecto tem Chef executivo);
• Conhecimentos necessários para desenvolver, implementar, gerir e verificar a operação do Restaurante de acordo com HACCP.

• Elaboração de Fichas Técnicas, se aplicável não aplicável (o projecto tem Chef executivo);
• Cálculo de capitação dos pratos não aplicável (o projecto tem Chef executivo);
• Controlo e Monitorização da Gestão de Stocks Food & Beverages;
• Conhecimento de Forecast / TurnOver, seria um Plus não aplicável (o projecto tem Chef executivo);
• Acondicionamento dos alimentos de acordo com as normas HACCP, de acordo com a sua natureza;
• Conhecimentos necessários para implementar, gerir e verificar a operação da Cozinha Restaurante de acordo com HACCP.

• Auxilia na preparação de alimentos;
• Auxiliar na preparação de alimentos, conforme instruído;
• Trabalhar em estreita colaboração com o restante da equipe de cozinha e sala de jantar.

• Assegurar que a Palamenta necessária para o serviço de sala está disponível para o serviço (transporte do armazém para a área do serviço);
• Assegurar que as Bebidas estão disponíveis para serviço de sala, colocadas nos locais próprios designados pelo Gerente (transporte do armazém para a área do serviço);
• Remover lixo e resíduos do serviço de sala;
• Conhecimentos necessários para executar as suas tarefas de serviço de sala de acordo com HACCP.

• Acondicionamento dos alimentos de acordo com as normas HACCP, de acordo com a sua natureza;
• Conhecimentos necessários para executar todas as suas tarefas de cozinheiro de acordo com HACCP.

• 12o ano de escolaridade;
• Experiência profissional mínima de 1 ano em funções similares;
• Facilidade de relacionamento interpessoal e espírito de equipa;
• Disponibilidade imediata em regime full-time/pat-Time;
• Vencimento compativel com a expoeriência demonstrada;
• Possibilidade de progressão na carreira.