Sub Chefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - Manuel Rui A. Nabeiro,lda
Descrição
**Junte-se à nossa EquipaO
Grupo Nabeiro | Delta Cafés pretende reforçar a sua estrutura de
Lojas Delta The Coffee House Experience com
Sous Chef de Cozinha (M/F)
na região de Lisboa.
Principais Desafios:
- Assumir a liderança das cozinhas das cafetarias;
- Garantir o bom funcionamento de todos os aparelhos de suporte à área de cozinha;
- Garantir a elaboração de novas cartas e menus especiais;
- Apoiar no controlo e manutenção do sistema de HACCP;
- Realizar e/ou delegar tarefas administrativas como requisições, inventários, fichas técnicas, entre outros;
- Gerir e motivar a equipa;
- Formar on job e em sala os elementos das equipas de cozinha.
O que valorizamos:
- 12.o Ano ou Curso Técnico Profissional (escolaridade mínima);
- Formação em cozinha, preferencialmente;
- Experiência mínima de 3 anos como Sous Chef;
- Conhecimentos de HACCP;
- Grande capacidade de planeamento e organização;
- Forte capacidade de gestão de equipa;
- Capacidade e apetência para dar formação;
- Empatia e muito boa capacidade de comunicação;
- Disponibilidade para deslocações em território nacional.
O que oferecemos:
Além de um salário competitivo, temos igualmente um conjunto de outros benefícios:
- Formação contínua, ajustada às necessidades individuais:
- Perspetivas de desenvolvimento e crescimento profissional:
- Excelente ambiente de trabalho:
- Protocolos e parcerias com vários parceiros.
Venha tomar o café da sua vida
- Skills
- Quality
- HACCP Standards
- Focus on Quality
- Customer/ Business Orientation
- Planning and Organization
- Teamwork
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