Responsável de F&B para Hotel LX - Lisboa, Portugal - Hotel A.S.

Descrição

-> Estamos a recrutar para a nossa unidade de Lisboa, Responsável de F&B (M/F).


Sobre nós:

Somos uma unidade Hoteleira com 2 hotéis um em Lisboa e outro em São João da Madeira de 3 e de 2 estrelas, respetivamente.

A nossa unidade hoteleira de Lisboa tem uma localização central, com 75 quartos, de frente para o Park Alameda D.

Afonso Henriques e Fonte Luminosa, implantada num dos bairros residenciais mais emblemáticos da capital. Pode nos visitar em


Detalhes da Função:
Dirige, orienta e fiscaliza o funcionamento das diversas secções e serviços o departamento de alimentação do hotel.
Elabora ou aprova as ementas e listas de restaurante.

Efetua ou toma providências sobre a aquisição dos viveres e todos os demais produtos necessários à exploração e vigia a sua eficiente aplicação.

Acompanha o funcionamento dos vários serviços e consequente movimento das receitas e despesas.

Organiza e colabora, se necessário, na execução dos inventários periódicos das existências dos produtos de consumo, utensílios de serviço e móveis afetos às dependências.

Colabora na receção dos clientes, ausculta os seus desejos e preferências e atende as suas eventuais reclamações.
Aconselha a administração ou o proprietário no que respeita a investimentos, decide sobre a organização do restaurante ou departamento.
Elabora e propõe planos de gestão dos recursos mobilizados pela exploração.
Planifica e assegura o funcionamento das estruturas administrativas.
Define a política comercial e exerce a fiscalização dos custos.
Responsável pela gestão de pessoal, dentro dos limites fixados no seu contrato individual de trabalho.
Participa e coordena a equipe de implementação de HACCP e Higiene e Segurança no Trabalho.


Requisitos da Função:

• Experiência prévia em funções semelhantes (2 5 anos) e formação na área.
• Conhecimentos no sistema informático Host será valorizado.
• Nível Avançado de inglês (obrigatório) e conhecimentos de outras línguas preferenciais.
• Capacidade analítica, sentido crítico e de responsabilidade.
• Dinamismo, proatividade e autonomia.
• Facilidade de comunicação, de relacionamento interpessoal e gosto pelo trabalho em equipa.
• Apresentação cuidada.
• Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade de serviço estabelecidos.

Oferecemos:

• Remuneração compatível com a função e com a experiência demonstrada.
• Alimentação
• Oportunidade para integrar uma equipa jovem e muito dinâmica

Respostas ao anúncio acompanhadas de CV com referência 'LX/Responsável F&B' para: @