Cozinheiro de 1ª - Sintra, Portugal - Eurofirms

Eurofirms

Empresa verificada

Sintra, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Sintra, Lisboa

Emprego de Cozinheiro de 1a (M/F) - Sintra, Sintra:

Data da publicação:14/03/2024

Horário:
Horário full-time de 40 horas semanais, com as devidas pausas previstas por lei.

Vagas:1

Salários:
A definir

Localidade:
Sintra

Descrição da oferta de emprego de Cozinheiro/a em Sintra:
A Eurofirms recruta Cozinheiro de 1a (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Sintra.

As funções a desempenhar são as seguintes:

Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matériasprimas
Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático;
Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias);
Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização;
Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha;
Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores.