F&b Manager - Carvalhal, Portugal - Emprego24 PT

Descrição

Sou uma empresa:
Quinta da Comporta Quinta da Comporta

• Wellness Boutique Resort está a recrutar para o restaurante do Hotel Mar Arrozal, Director de Restaurante, com o seguinte perfil:
• Dirigir, orientar e fiscalizar o funcionamento das diversas secções e serviços de um restaurante ou similar ou o departamento de alimentação de um hotel ou estabelecimento similar;
• Elaborar em conjunto com o Chef ou aprovar as ementas e listas de restaurante;
• Efetuar ou toma providências sobre a aquisição dos víveres e todos os demais produtos necessários à exploração e vigia a sua eficiente aplicação; acompanhar o funcionamento dos vários serviços e consequente movimento das receitas e despesas;
• Organizar e colaborar, se necessário, na execução dos inventários periódicos das existências dos produtos de consumo, utensílios de serviço e móveis afetos às dependências;
• Colaborar na receção dos clientes, ouvir os seus desejos e preferências e atender as suas eventuais reclamações;
• Decidir sobre a organização do restaurante ou departamento;
• Elaborar e propor planos de gestão dos recursos mobilizados pela exploração;
• Planificar e assegurar o funcionamento das estruturas administrativas/elementos do Restaurante;
• Responsável pela gestão de pessoal, dentro dos limites fixados no seu contrato individual de trabalho;
• Pode representar a administração dentro do âmbito dos poderes que por esta lhe sejam conferidos Condições:
• Pacote salarial acima da média;
• Salário base compatível com a experiência + Gratificações + Comissões por objectivos;
• Prémio monetário de acordo com a política da empresa e avaliação anual de desempenho;
• Refeição no hotel;
• Inclui alojamento em Staff de Hotel ou Subsídio de Alojamento (se aplicável);
• Inclui transporte Staff ou subsídio de transporte (se aplicável);
• Seguro de saúde, após seis meses de vinculo;
• Formação inicial e contínua
• Outros benefícios internos em vigor na empresa;
• Projeto em forte processo de expansão e inovação.

Envio de candidaturas com CV:
Assunto: F&B MANAGERRequisitos : Procuramos candidato com: - Experiência anterior na função (mínimo 5 anos); - Capacidade de Gestão e Liderança - Experiência na gestão de Food and Beverage; - Gosto pelo trabalho em equipa; - Comunicativo; - Apresentação cuidada; - Conhecimento da língua inglesa (obrigatório) - Gosto pelo atendimento e interacção com o público; - Dinamismo e proatividade; - Sentido de responsabilidade; - Pontual e Assíduo; - Flexibilidade de horários; - Disponibilidade Imediata