Head Waiter - Olhão, Portugal - Jacques & Walter Lda

Jacques & Walter Lda

Empresa verificada

Olhão, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Estamos à procura de Chefe de Sala para integrar a equipa inicial do Restaurante/Hotel Casa Amor e trabalhar juntamente com o nosso Chef Pedro Beleza, para oferecer um serviço de único e intimista no nosso restaurante de 20 lugares

O Restaurante da Casa Amor pretende ser um espaço seguro para qualquer pessoa, independentemente do género, nacionalidade ou sexualidade.

A Sala é intimista, com mesas de mármore e cadeiras Olaio, sob abóbadas brancas, com vista para o pátio interior e para a cozinha aberta.

O serviço de mesa é Costa Nova e conta também com criações da Oficina da Formiga.

Terá uma cozinha contemporânea inserida num serviço de hotel mas aberta ao público, que privilegia o trabalho direto com os produtores, a sustentabilidade, as dinâmicas de pequena escala, à procura de técnicas inovadoras tanto de confeção como de empratamento.

Focada no conforto do cliente e atenção ao detalhe, sem nunca descurar o lado criativo, a qualidade do produto e o sabor.

Se te interessas por dignificar os produtos locais, dar um serviço de excelência, ter atenção ao detalhe, falar sobre comida e sobre vinhos, esta oportunidade é para ti

As condições de trabalho são as seguintes:

Horários seguidos (8 horas)
5 dias por semana (dois dias seguidos de folga
Prémio anual por desempenho
Progressão salarial anual
Espaço de trabalho único
Balneários e chuveiro no local de trabalho

Requisitos:

Experiência comprovada na área (mínimo 3 anos) (mais de 5 factor preferencial)
Fluente em Português e Inglês (confortável com termos técnicos)
Interesse generalizado pelo meio gastronômico e vinícola
Alto sentido de responsabilidade
Espírito de equipa e versatilidade
Vontade de aprender e atitude positiva em geral
English version_
We are looking for a Head Waiter to join the initial team at Casa Amor Restaurant/Hotel and work together with our Chef Pedro Beleza, to offer a unique and intimate service in our 20seat restaurant_
The Casa Amor Restaurant aims to be a safe space for everyone, regardless of gender, nationality or sexuality._
The room is intimate, with marble tables and chairs from Olaio, under white vaults, overlooking the interior courtyard and the open kitchen. The table service is Costa Nova and also features creations from Oficina da Formiga._
It will have a contemporary kitchen within a hotel service but open to the public, which favors direct work with producers, sustainability, smallscale dynamics, searching for innovative techniques in both cooking and plating. Focused on customer comfort and attention to detail, without ever neglecting the creative side, product quality and flavor._
The wine cellar will feature several national and some international references. Focused on small producers, sustainability and the singularities of each region, following "Wine Trends", natural wines, small intervention, indigenous yeasts, biodynamic, amphora wines, orange wines, among others. Special emphasis will also be placed on non alcoholic drinks selected to accompany the meal._
If you are interested in dignifying local products, providing excellent service, paying attention to detail, talking about food and wine, this opportunity is for you_
Working conditions are as follows:_

- _Continuous schedules (8 hours)_
- _5 days a week (two consecutive days off)_
- _Annual performance award_
- _Annual salary progression_
- _Unique workspace_
- _Changing rooms and shower at the workplace_

Requirements:_

- _Proven experience in the area (minimum 3 years) (more than 5 preferred factors)_
- _Fluent in English and Portuguese (comfortable with technical terms)_
- _General interest in the gastronomic and wine world._
- _High sense of responsibility_
- _Team spirit _
- _Willingness to learn and positive attitude in general_

Tipo de oferta:
Integral/Full-time

Benefícios: