Subchefe de Cozinha - Viseu, Portugal - Hotel Vila Galé Collection Douro

Descrição

Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a)
Subchefe de Cozinha.

A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba.

Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.

Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, estando SEMPRE PERTO DE SI


PRINCIPAIS FUNÇÕES:

• Supervisionar a equipa de cozinha;
• Supervisionar todo o serviço prestado pelas cozinhas;
• Atender a todos os clientes segundo os padrões Vila Galé;
• Apoiar no planeamento das atividade de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Apoiar a gestão de custos, stocks e inventários;
• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos.

O TEU PERFIL

• A tua formação e experiência passa por áreas de Cozinha, Produção Alimentar ou similares.
• Cozinhar é uma arte e sabes que o melhor tempero é a paixão que colocamos no que fazemos.
• Tens aptidões na área da liderança e estás preparado(a) para ser o braço direito do(a) Chef de
• Cozinha, e tens sempre um elevado sentido de responsabilidade.
• Tens a capacidade de resolução de conflitos e problemas internos.
• Consegues dar apoio na gestão de custos, prazos e horários de acordo com as necessidades.
• Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para a tua equipa e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP.
• Tens conhecimentos de outras línguas.
• Preocupaste com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a).
• Tens também flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.

- És ambicioso(a) e sabes que este é o espaço certo para cresceres


O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉ
Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:

• Seguro de Saúde gratuito;
• Academia de formação interna (elearning, presencial e programas intensivos);
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e Aniversário;
• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
• Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Tipo de oferta:
Período Integral


Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas