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- Planear, dirigir, supervisionar e executar as tarefas inerentes à secção e à equipa de Cozinha
- Assegurar a qualidade na execução e apresentação dos pratos, atuando atempadamente para corrigir desvios
- Criar menus e elaborar as respetivas fichas técnicas
- Controlar os produtos em stock, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra
- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, sensibilizando e controlando a equipa
- Assegurar a formação e o nível de motivação e comprometimento da equipa Requisitos :
- Formação na área de Cozinha
- Experiência mínima de 4 anos em funções similares
- Sólidos conhecimentos e experiência como Cozinheiro
- Experiência na gestão de equipas de Cozinha
- Conhecimentos de HACCP
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
- Capacidade de Liderança
- Capacidade de Organização e Execução das Tarefas
- Foco no Cliente
- Gosto pelo Trabalho em Equipa
- Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar aos fins-de-semana
Chefe De Cozinha - Vila Real, Portugal - Emprego24 PT
Descrição
Sou uma empresa:
Symington Family Estates