Chefe Padaria - Porto, Portugal - bbgourmet

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Empresa verificada

Porto, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Estamos a recrutar para a nossa unidade de produção em Gaia, um Chef da Area de Massas de Padaria / Pastelaria (M/F/D), que reportando ao Chef Principal de Pastelaria, será responsável por:

Gerir o plano de produção de massas, segundo regras definidas.
Participar ativamente na produção, no controlo de qualidade dos produtos finais.
Aplicar fichas técnicas e participar na sua elaboração.
Fazer cumprir as regras de segurança alimentar
Garantir e participar na organização, limpeza e manutenção do local de trabalho
Efetuar Inventários e gerir de stocks.
Participar na seleção, avaliação e negociação de matériasprimas com fornecedores.
Rececionar e verificar a qualidade das matériasprimas e o seu armazenamento.
Gerir a equipa com todas a responsabilidades inerentes, nomeadamente: definição e controlo dos planos de presença, formação, motivação e avaliação da equipa, e participação no recrutamento de novos elementos.
Participar no processo de inovação, sob supervisão da direção da pastelaria

Perfil do Candidato:

Organizado, líder, metódico e resiliente.
Criativo, estudioso e entusiasta.
Rigoroso, autónomo, altruísta e com elevado espírito de equipa
Elevada capacidade de relacionamento interpessoal.
Tecnicamente competente nas várias áreas.
Formação na área
Experiência em funções similares de mínimo 5 anos

Oferecemos:

Cultura empresarial que fomenta os valores das técnicas artesanais, da qualidade das matériasprimas, da aprendizagem contínua e da experimentação na busca dos melhores produtos para os nossos clientes. Este será um ambiente de trabalho que permitirá expressar o seu potencial criativo e técnico.
O enquadramento financeiro compatível com a função descrita.

Tipo de oferta:
Período Integral

Salário: 1.200,00€ ,00€ por mês

Benefícios: