Sub Chefe de Cozinha - Lisboa, Portugal - Grupo Torel Boutiques

Grupo Torel Boutiques

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 2 semanas

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Sou uma empresa:
Grupo Torel Boutiques

Torel Boutiques é uma coleção de Hotéis e Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes.

Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.

Estamos a recrutar para a nossa Unidade em Lisboa:
Sub Chefe de Cozinha - Lisboa Função: - Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;

Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matériasprimas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matériasprimas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Treinar e integrar os novos colaboradores, quando designado superiormente;
Colaborar na planificação dos serviços, e na organização das escalas e distribui o serviço de forma a rentabilizar os recursos existentes (materiais e humanos);
Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chefe de Cozinha;
Apoiar o Chef de cozinha no planeamento e elaboração de cartas do hotel. Requisitos
Habilitações literárias ao nível do 12.o ano na área de Cozinha;
Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
Conhecimento das normas de HACCP;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Bons conhecimentos de Inglês Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);

Requisitos :

Habilitações literárias ao nível do 12.o ano na área de Cozinha;
Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
Conhecimento das normas de HACCP;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Bons conhecimentos de Inglês Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);