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- Experiência prévia em funções semelhantes (2 5 anos) e formação na área.
- Conhecimentos no sistema informático Host será valorizado.
- Inglês (obrigatório) e conhecimentos de outras línguas preferenciais.
- Capacidade analítica, sentido crítico e de responsabilidade.
- Facilidade de comunicação, de relacionamento interpessoal e gosto pelo trabalho em equipa.
- Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade de serviço estabelecidos.
- Remuneração compatível com a função e com a experiência demonstrada.
- Alimentação
- Oportunidade para integrar uma equipa jovem e muito dinâmica
Gestor de F&B - Lisboa, Portugal - Hotel A.S.
Descrição
-> Estamos a recrutar para a nossa unidade de Lisboa, Gestor de F&B (M/F).Detalhes da Função:
Dirige, orienta e fiscaliza o funcionamento das diversas secções e serviços o departamento de alimentação do hotel.
Elabora ou aprova as ementas.
Efetua ou toma providências sobre a aquisição dos viveres e todos os demais produtos necessários à exploração e vigia a sua eficiente aplicação.
Acompanha o funcionamento dos vários serviços e consequente movimento das receitas e despesas.Organiza e colabora, se necessário, na execução dos inventários periódicos das existências dos produtos de consumo, utensílios de serviço e móveis afetos às dependências.
Colabora na receção dos clientes, ausculta os seus desejos e preferências e atende as suas eventuais reclamações.Elabora e propõe planos de gestão dos recursos mobilizados pela exploração.
Responsável pela gestão de pessoal, dentro dos limites fixados no seu contrato individual de trabalho.
Participa e coordena a equipe de implementação de HACCP e Higiene e Segurança no Trabalho.
Requisitos da Função:
Oferecemos: