Supervisor(a) de Restaurante - Evora, Portugal - Discovery Hotel Management

Descrição

Descrição da Vaga

Assegura a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos do restaurante e bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa.

Principais Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;

• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;

• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;

• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;

• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);

• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;

• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;

• Garantir a gestão do orçamento;

• Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;

• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;

• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;

• Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.

Experiência que procuramos

• Experiência na gestão de equipas e liderança;

• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;

• Forte capacidade de gestão de stress;

• Foco no serviço e atendimento ao cliente;

• Atitude proactiva e polivalente;

• Gosto pelo trabalho em equipa;

• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;

• Aparência cuidada;

• Respeito pela filosofia e visão do grupo;

• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.

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