Chefe de Sala - Lisboa, Portugal - Ridan, LDA

Ridan, LDA

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 1 semana

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Somos um grupo em expansão na área de hotelaria
e turismo, em busca de um profissional para integrar a equipa na sua unidade em Lisboa.

Função:
Chefe de Sala
Coordenação e orientação da área de bebidas, assegurando a rentabilidade dos pontos de venda.

Supervisionar o departamento, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços.

Gestão de equipas:

seleção, supervisão, formação, motivação e liderança das equipas de forma a garantir que os standards e procedimentos sejam cumpridos.

Gestão operacional:

coordenação e supervisão do funcionamento de todo o espaço, gestão de stocks, promoção de vendas e controlo de custos com vista a otimização de rácios.

Garantir manutenção de padrões de equipamentos e infraestruturas.

Executa e controla a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos;
Coordena e dinamiza a equipa de restaurante, garantindo um serviço de excelência;
Planeia e organização de serviço de bebidas e serviço de mesa dos eventos;
Receciona mercadorias, acondiciona e garante a manutenção da organização dos pontos de armazenagem garantindo a correta gestão de stocks;
Realizar a avaliação anual de fornecedores aplicáveis à sua área;
Desenvolvimento de fichas técnicas;
Controlo de qualidade e implementação do plano de HACCP no departamento.

Requisitos:

Experiência anterior em funções similares;
Domínio da língua espanhola (outras línguas poderão ser valorizadas)
Espírito de iniciativa e gosto pelo trabalho em equipa;
Gosto pelo contacto com o cliente;
Formação compatível com a função será valorizada;
Conhecimento de informática (ótica utilização);
Atitude positiva e excelentes habilidades de comunicação;
Experiência em gestão de inventário, fornecedores, equipa, custos e vendas;

Oferecemos:

Vencimento compatível com a função e experiência demonstrada;

Tipo de oferta:
Integral/Full-time

Horário de trabalho: