Cozinheiro/ Chef de Partie - Faro, Portugal - Vila Vita Parc Resort & Spa

Vila Vita Parc Resort & Spa

Empresa verificada

Faro, Portugal

há 2 semanas

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

Sou uma empresa:
Vila Vita Parc Resort & Spa

Herdade dos Grous, managed by VILA VITA Parc: A Herdade dos Grous situa-se em Albernôa, no concelho de Beja e dedica-se à produção agrícola e vinícola, complementado por uma forte componente turística e gastronómica.

Dispõe de 12 quartos duplos e 12 suites, uma adega, 1 restaurante de Gastronomia Contemporânea de raízes Alentejana e Portuguesa, 2 bares, 4 salas de conferências com a capacidade até 50 pessoas, assim como um centro hípico e um vasto programa de experiências.

Nesta função irá desempenhar:

Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência; Funções em conformidade com as normas de HACCP; Funções de acordo com os padrões da hospitalidade de luxo; Mise en plase; Interpretação de receitas; Confeção de alimentos e produtos associados; Divisão em porções dos alimentos confecionados; Empratamento dos alimentos e a respetiva decoração; Limpeza e organização das bancadas afetas ao serviço.

Requisitos :

Esperamos que tenha: Paixão pela função, dedicação, profissionalismo e capacidade de trabalho em equipa; Conhecimentos em Gastronomia Contemporânea de raízes Alentejana e Portuguesa; Atenção ao detalhe e pormenor, simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional, sempre Conhecimento fundamental de produção de cozinha; Paixão pela confeção e empratamento de alimentos e produtos associados; Curso Técnico de Cozinha em Escolas de Hotelaria; Experiência na área de produção de cozinha; Bons conhecimentos de H.A.C.C.P.

Passionate about Talent