Chefe de Cozinha - Viseu, Portugal - Vila Galé Collection Douro

Descrição

Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a)
Chefe de Cozinha.

A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 41 hotéis, 31 em Portugal e 10 no Brasil.

Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.

Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, estando SEMPRE PERTO DE SI


PRINCIPAIS FUNÇÕES:

• Gerir a equipa de cozinha;
• Gerir todo o serviço prestado pelas cozinhas;
• Atender a todos os clientes segundo os padrões Vila Galé;
• Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos;
• Dar apoio na contratação de elementos da equipa.

O TEU PERFIL:

• Profissional com experiência comprovada e/ou formação na área;
• Forte capacidade de liderança e formação de equipas;
• Elevado sentido de responsabilidade e ética profissional;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Orientação para o cliente;
• Apresentação cuidada;
• Rigor na organização e conceção do serviço;
• Espírito criativo;
• Forte conhecimento de normas de HACCP;
• Forte capacidade de trabalhar sob pressão;
• Forte capacidade na gestão de recursos;
• Conhecimento de línguas estrangeiras (preferencialmente inglês);
• Conhecimentos de informática;
• Organizado(a) e metódico(a);
• Flexibilidade de horários;
• Disponibilidade de mobilidade geográfica.

O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉ
Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:

• Seguro de Saúde gratuito;
• Academia de formação interna (elearning, presencial e programas intensivos);
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Estadias gratuitas;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e Aniversário;
• Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
• Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Tipo de oferta:
Full-time


Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas