Ana Carolina Pinto

Técnica de Inovação e Desenvolvimento de Produtos Alimentares. Procuro dar continuidade ao meu percurso profissional no âmbito na inovação, encontrar uma entidade com uma visão e valores com que me identifico. Procuro uma equipa com o foco na inovação, constante melhoria e versatilidade dos seus produtos e pelo investimento na procura constante de novas propostas personalizadas para clientes de diferentes escalas da área alimentar.

Sou técnica de Inovação de Desenvolvimento, com um percurso profissional na área de
Hotelaria e Restauração, especificamente no departamento de cozinha. Após a conclusão do
estágio profissional, procuro uma oportunidade de emprego no âmbito da inovação e
qualidade alimentar dentro da indústria alimentar. Uma oportunidade de trabalhar junto de
indústrias de variadas dimensões e desenvolver produtos novos, diferenciadores no mercado
de retalho, sob a forma de refeições e produtos alimentares, ou na implementação e controlo
de planos de qualidade alimentar, seleção e entrada de matérias primas e verificação de
processos de fábrica (transformações para consumo interno ou externo).

CERTIFICADO DE COMPETÊNCIAS PEDAGÓGICAS (CCP)

MESTRADO EM CIÊNCIAS GASTRONÓMICAS
Faculdade de Ciências da Alimentação e Nutrição da Universidade do Porto |
Set 2019 - Dez 2021
Média Final : 17 valores

IJUP Empresas 2019 - projeto SH Crackers com Super Bock Group : "Development of
sustainable, healthy and crispy snacks- SH Crackers"
Bolsa de Investigação FCT - Projeto Escola de Verão : Métodos Quantitativos
Aplicados à Restauração : " Bovine brisket in organized restaurant segment in
Portugal: an observational study"
Projeto New Food - Valorização dos produtos tradicionais da região Norte de
Portugal: Menu " Al Lugar" ( Jeropiga e Queijo de Cabra DOP Transmontano)

LICENCIATURA EM PRODUÇÃO ALIMENTAR EM RESTAURAÇÃO
Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril | Set 2014 - Set 2017
Média Final: 15 valores
Projeto EmpreendESHTE - Urban Healthy Spoon
 

CPE: CERTIFICATE OF PROFICENCY IN ENGLISH
British Council / Cambridge School | July 2014