- Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade, alinhada com as preferências dos nossos hóspedes;
- Proporcionar formação à equipe de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional;
- Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar;
- Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios;
- Gerir o recrutamento e seleção de profissionais de mesa e bar, assegurando que a equipe está bem treinada e qualificada;
- Participar em eventos de degustação de vinhos a bordo, proporcionando aos hóspedes uma experiência enriquecedora.
- Experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas;
- Formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B);
- Conhecimento abrangente de vinhos, com um foco particular na região do Douro;
- Excelentes conhecimentos de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), garantindo a segurança alimentar;
- Capacidade notável de organização e atenção aos detalhes;
- Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Fluência em inglês (obrigatório), pois será necessário comunicar com uma clientela internacional;
- Disponibilidade para acompanhar a operação durante a época de cruzeiros.
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Sommelier - Douro - (Porto)
há 25 minutos
Quinta da Vacaria 1616 Porto, Portugal**Sou uma empresa**:Quinta da Vacaria 1616 · Funções: - Responsável por aconselhar, sugerir e orientar para a conjugação do melhor vinho com a refeição; · - Tomar nota dos pedidos e realizar o serviço de acordo com as técnicas específicas; · - Efetuar o acolhimento e atendimento ...
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Sommelier (M/F) -
há 21 horas
World of Wine Vila Nova de Gaia, PortugalEncontra o teu lugar connosco · O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes e bares, 1 escola de vinhos e espaços para eventos e exposições temporárias. · Estamos à procura de um _Sommelier _(M/F), para integrar a n ...
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Sommelier (m/f)
há 1 dia
Douro Azul Porto, PortugalDescrição do emprego · Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Sommelier . Este profissional terá como principais responsabilidades criar e rever as cartas de vinhos e licores de acordo com as necessidades, ministrar formação a equipas relativamente ao serviço d ...
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Sommelier (M/F)
há 3 dias
Douro Azul Porto, PortugalDescrição da empresa · A DouroAzul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal. Fundada em 1993, a DouroAzul compromete-se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o cha ...
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Sommelier (M/F) - The Yeatman Hotel
há 17 horas
The Fladgate Partnership Porto, PortugalEncontre o seu lugar connosco · O The Yeatman é um luxuoso hotel vínico, com maravilhosas vistas sobre a Cidade do Porto e o Rio Douro e é considerado um marco distintivo no panorama mundial de hotéis de luxo. · Estamos à procura de um Sommelier (M/F) para integrar a nossa equipa ...
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Pellicano Hotels Porto, PortugalBenvenuti alla **Pellicano Hotels**, dove il lusso discreto e senza tempo vive in ogni gesto e in un'infinità di piccoli dettagli. · Il nostro team è il volto e il cuore della nostra azienda. · Ci impegniamo costantemente affinché ogni membro del nostro staff si senta parte di un ...
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Chefe de Sala/Somellier
há 5 dias
CRIAR PARA SEMPRE,LDA Porto, PortugalO Venga-Restaurante Ibérico pretende contratar um Chefe de Sala / Sommelier (m/f) para assumir a liderança da equipa de Sala e desenvolver o nosso conceito de garrafeira / restaurante Estamos numa fase de crescimento e evolução do conceito e nesta fase, procuramos profissionais c ...
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Chefe de Sala/Somellier
há 5 dias
CRIAR PARA SEMPRE,LDA Porto, Portugal Tempo integralO Venga-Restaurante Ibérico pretende contratar um Chefe de Sala / Sommelier (m/f) para assumir a liderança da equipa de Sala e desenvolver o nosso conceito de garrafeira / restaurante · Estamos numa fase de crescimento e evolução do conceito e nesta fase, · procuramos profissiona ...
Sommelier (m/f) - Porto, Portugal - DouroAzul
Descrição
A DouroAzul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal.
Fundada em 1993, a DouroAzul compromete-se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura da região do Douro.
Com uma frota de 11 modernos navios de cruzeiro fluvial de luxo, a DouroAzul oferece aos clientes a possibilidade de conhecer o Douro, a sua cultura e uma paisagem de tirar o fôlego, com luxo e conforto.
A DouroAzul foi eleita a melhor empresa de cruzeiros fluviais da Europa no World Travel Awards em 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 e 2023.
Estamos a recrutar um Sommelier para se juntar à nossa equipa na DouroAzul.
Esta é uma função crucial que desempenha um papel fundamental na experiência gastronômica a bordo dos nossos navios de cruzeiro fluvial.
O Sommelier terá a responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores, fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas.
Como Sommelier, as suas principais responsabilidades incluirão:Requisitos para a função:
Informações adicionais:
Esta é uma excelente oportunidade, para um Sommelier experiente, desempenhar um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro da DouroAzul.
Além disso, terá a oportunidade de trabalhar num ambiente único, servindo turistas de todo o mundo e promovendo a rica cultura vinícola da região do Douro.
O vencimento é compatível com a função e a experiência demonstrada.Para se candidatar a esta oportunidade de emprego, submeta candidatura através do link:
***922979-sommelier-m-f-
