Sub-chefe de Sala - Lisboa, Portugal - RBCX GROUP

RBCX GROUP

Empresa verificada

Lisboa, Portugal

há 20 horas

Postado por:

João Santos

Recrutador de beBee

Descrição

O que procuramos num(a) chefe de sala?:
Procuramos um chefe de sala proativo, organizado e com capacidade de liderança. Deve liderar como um exemplo sendo altamente eficiente na coordenação da sala e na maximização do serviço. Deve dar o exemplo em como fidelizar clientes e ir além das suas expetativas.

Deve ter uma comunicação eficaz com o gerente do restaurante de modo a garantir o decorrer da operação sem falhas.

As responsabilidades de um(a) chefe de sala são:

Atingir a máxima satisfação do cliente através duma coordenação eficaz do serviço;
Certificarse que todos os seus colegas que coordena dão sugestões que tornam o serviço rápido e com qualidade;
Certificarse que a equipa que dirige faz "upselling";
Servir os clientes de acordo com os passos de serviço e garantir que toda a equipa também o faz;
Supervisionar e liderar a montagem e configuração das mesas como padronizado para os diferentes eventos;
Comunicar com os líderes de cada subdepartamento além da sala e trabalhar em conjunto com os mesmos e as suas equipas;
Seguir os procedimentos de HACCP e operar inspeções pontuais de manutenção de controlo de qualidade e segurança;
Ter máximo conhecimento de todos os produtos que vende, saber esclarecer dúvidas sobre os mesmos e certificarse que a sua equipa detêm o conhecimento exigido;
Fazer listagens de encomendas que possam ser necessárias;
Ser um excelente representante da marca e fidelizar clientes.

Requisitos em termos de experiências que um empregado(a) de mesa deve ter:

Experiência em gestão de conflitos e a lidar com críticas mínima de 5 anos;
Mínimo de 10 anos de experiência na área;
Experiência a sugerir produtos ou em vendas;
Excelente capacidade de comunicação;
Excelente a tomar atenção a detalhes e a antecipar as necessidades do clientes;
Deverá ter o 12 ano e ser capaz de comunicar eficientemente em português;
Deverá falar bem inglês e se possível conseguir falar o básico ou o intermédio de francês;
Deverá ter conhecimento e experiência com termos gastronómicos e termos usados no mundo das bebidas avançado;
Deverá ter experiência na coordenação e realização de eventos;